Muffins à la noix de coco et pralines roses

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

ngrédients200g de farine1 sachet de levure90 g de sucre20 cl de lait de coco50 g de beurre ½ sel (à 38% de MG pour moi)1 oeuf75 g de noix de coco râpée100 g de pralines roses concassées

Préparation:

Préparation

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Si vous utiliser du beurre doux, rajouter un pincée de sel.

Dans un second récipient, faire fondre le beurre, ajouter le lait de coco et l'oeuf, bien mélanger.

Verser sur la préparation farine + sucre et mélanger. Ajouter la noix de coco rapée et les praines roses concassées et mélanger à nouveau.

Verser dans des moules (en silicone), en ne les remplissant qu'au ¾, et mettre) à cuire 20 / 25 min, sortir les muffins à la fin du temps.

Laisser refroidir avant de démouler.

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Bon appétit !