Panna cotta au sirop d'érable et amandes caramélisées

Mélanger le lait, la crème et le sucre. Ajouter l'agar agar puis faire chauffer à feux moyen en remuant. Une fois à ébullition, laisser cuire 3 minutes.

Verser dans des verrines, laisser refroidir puis mettre au frais pendant au moins 3h.

Au moment de servir parsemer d'amandes caramélisée (le mieux serait de les concasser, vous pouvez aussi prendre des amandes effilées grillées) puis napper de sirop d'érable !

Bon appétit !

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