Tarte moelleuse à la noix de coco et coulis de fraise

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moue à tarte de la pâte brisée, la piquer et réserver au frais.

Battre les oeufs et le sucre, ajouter la noix de coco et le yaourt.

Bien mélanger et verser la préparation sur la pâte.

Enfourner et laisser cuire, 25 / 30 min jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir dans le four éteint puis réserver au frais.

Au moment de servir napper de coulis, ou laisser nature !

je me suis inspirée de la recette de biscotie, http://biscottine.over-blog.fr/! Une tarte fondante et moelleuse! Miam!!

http://mimielagourmande.over-blog.com/