Flan aux pommes

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier casser les oeufs, ajouter la farine, le sel et le sucre en poudre, bien mélanger.

Ajouter peu à peu le lait sans cesse de tourner avec une cuillère en bois, puis ajouter la fleur d'oranger.

Peler les pommes et le couper en tranche (comme pour une tarte).

Disposer les pommes dans un plat recouvert d'une feuille sulfurisé puis verser la pâte.

Mettre au four pendant 45 min. Servir dans le plat de cuisson froid ou tiède et saupoudrer le dessus du flan avec de la cannelle.