Tarte à l'ananas et aux amandes

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre la pâte sablée sur un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette et enfourner 20 min.

Egoutter l'ananas, réserver un peu de jus.

Dans un saladier mélanger l'oeufs, le fromage blanc, un verre de jus d'ananas.

Disposer les tranches d'ananas sur le fond de la tarte recouvrer les ananas de la préparation précédente puis parsemer avec des amandes effilées.

Mettre au four et faire cuire environ 15 min.