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Petit Bavarois à la Noix de Coco sur son lit tout Choco : super facile !
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 4 jaunes d'oeufs 200 g de fromage blanc 5 feuilles de gélatine 6 càs de noix de coco râpée 1 tablette de chocolat noir 20 cl de crème fraiche
Pour la déco quelques copeaux de chocolat ou un gâteau au chocolat (style brownie) émietté
Préparation:
- Faites bouillir le lait.
- Faites ramollir la gélatine dans de l'eau.
- Dans une jatte, mettez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les jaunes d'oeufs et battez pour obtenir un mélange homogène.
- Versez petit à petit le lait bouillant dans le mélange en remuant constamment.
- Ajoutez la gélatine égouttée et placez la jatte à chauffer au bain-marie.
- Faitez épaissir la crème en remuant jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère puis retirez-la du feu (gardez l'eau chaude pour faire fondre le chocolat).
- Ajoutez à votre crème la noix de coco râpée puis le fromage blanc - mélangez.
- Huilez 6 ramequins, répartissez-y votre crème et mettez au frigo pendant 2h00 pour que les bavarois prennent.
- Pendant ce temps cassez la tablette de chocolat en carrés et faites-les fondre au bain-marie avec la crème fraiche - mélangez bien.
- Sur 6 petites coupelles (ou des sous-tasses) disposez un lit de chocolat.
- Lorsque vos bavarois ont pris, décollez les parois avec un couteau pointu et démouler-les sur chaque lit tout choco.
- Décorez avec des copeaux de chocolat ou bien comme sur la photo (je n'avais pas de copeaux de chocolat) avec des brownies émiettés.
- Faites ramollir la gélatine dans de l'eau.
- Dans une jatte, mettez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les jaunes d'oeufs et battez pour obtenir un mélange homogène.
- Versez petit à petit le lait bouillant dans le mélange en remuant constamment.
- Ajoutez la gélatine égouttée et placez la jatte à chauffer au bain-marie.
- Faitez épaissir la crème en remuant jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère puis retirez-la du feu (gardez l'eau chaude pour faire fondre le chocolat).
- Ajoutez à votre crème la noix de coco râpée puis le fromage blanc - mélangez.
- Huilez 6 ramequins, répartissez-y votre crème et mettez au frigo pendant 2h00 pour que les bavarois prennent.
- Pendant ce temps cassez la tablette de chocolat en carrés et faites-les fondre au bain-marie avec la crème fraiche - mélangez bien.
- Sur 6 petites coupelles (ou des sous-tasses) disposez un lit de chocolat.
- Lorsque vos bavarois ont pris, décollez les parois avec un couteau pointu et démouler-les sur chaque lit tout choco.
- Décorez avec des copeaux de chocolat ou bien comme sur la photo (je n'avais pas de copeaux de chocolat) avec des brownies émiettés.
Publié par Mimimistic - https://www.lesfoodies.com/mimimistic