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Omelettes chinoises
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Oeufs 200 G de crevettes décortiquées 50 G de filets d'anchois 100 G de petits pois (en conserve) 2 Oignons verts 5 Brins de coriandre fraiche 1 C. À s. D'huile de sésame Sel Poivre
Préparation:
- Bien battre les oeufs.
- Laver et hacher les oignons verts et la coriandre.
- Mélanger tous les ingrédients avec les oeufs battus.
- Verser la préparation dans l'huile très chaude par petites quantités (2 ou 3 cuillerées à soupe à la fois) de façon à faire une demi-douzaine de petites omelettes.
- Parfumer avec l'huile de sésame avant de servir.
- Laver et hacher les oignons verts et la coriandre.
- Mélanger tous les ingrédients avec les oeufs battus.
- Verser la préparation dans l'huile très chaude par petites quantités (2 ou 3 cuillerées à soupe à la fois) de façon à faire une demi-douzaine de petites omelettes.
- Parfumer avec l'huile de sésame avant de servir.
Publié par Mimimistic - https://www.lesfoodies.com/mimimistic