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Petits Pancakes aux Pommes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Grosses pommes 150 G de farine 1 Càc de levure chimique 50 G + 100 g de sucre en poudre 1 Oeuf 25 G + 50 g de beurre 150 Ml de lait 100 G de fromage blanc Canelle en poudre (facultatif) Sucre glace (facultatif) 1 Bombe de chantilly (facultatif)
Préparation:
- Pelez les pommes et après avoir enlevé les trognons, coupez-les en petits quartiers.
- Dans une poêle faites fondre 25 g de beurre et ajoutez-y les pommes avec 50 g de sucre en poudre - couvrez et faites réduire environ 15 à 20 mn (il doit rester une compote avec des petits morceaux).
- Dans une terrine, mélangez l'oeuf, 100 g de sucre en poudre, le lait, le fromage blanc, 50 g beurre fondu et de la cannelle en poudre (la quantité dépend de votre goût).
- Mélangez la levure avec la farine, puis versez-la petit à petit dans la préparation à l'aide d'une grosse passoire pour la tamiser tout en continuant à mélanger.
- Vous devez avoir une pâte plus épaisse que la pâte à crêpe de façon à ce qu'elle ne coule pas dans la poêle.
- Lorsque vos pommes sont en compote ajoutez-les à votre pâte et mélangez bien.
- Dans une petite poêle faites chauffer un peu de beurre puis versez un peu de pâte (la moitié d'une louche) vos pancakes doivent faire environ 8 cm de diamètre (il en va 3 dans une petite poêle) pour que vous puissiez les retourner facilement à la spatule sans les défaire (avec les pommes ils sont moins compacts).
- Faites les dorer environ 4-5 mn de chaque côté en appuyant bien dessus avec la spatule pour que l'intérieur soit cuit.
- Disposez-les sur une assiette puis vous pouvez saupoudrez d'un peu de sucre glace, de cannelle et si vous avez de la chantilly, vous pouvez décorer votre assiette avec.
Il n'y a plus qu'à déguster !
- Dans une poêle faites fondre 25 g de beurre et ajoutez-y les pommes avec 50 g de sucre en poudre - couvrez et faites réduire environ 15 à 20 mn (il doit rester une compote avec des petits morceaux).
- Dans une terrine, mélangez l'oeuf, 100 g de sucre en poudre, le lait, le fromage blanc, 50 g beurre fondu et de la cannelle en poudre (la quantité dépend de votre goût).
- Mélangez la levure avec la farine, puis versez-la petit à petit dans la préparation à l'aide d'une grosse passoire pour la tamiser tout en continuant à mélanger.
- Vous devez avoir une pâte plus épaisse que la pâte à crêpe de façon à ce qu'elle ne coule pas dans la poêle.
- Lorsque vos pommes sont en compote ajoutez-les à votre pâte et mélangez bien.
- Dans une petite poêle faites chauffer un peu de beurre puis versez un peu de pâte (la moitié d'une louche) vos pancakes doivent faire environ 8 cm de diamètre (il en va 3 dans une petite poêle) pour que vous puissiez les retourner facilement à la spatule sans les défaire (avec les pommes ils sont moins compacts).
- Faites les dorer environ 4-5 mn de chaque côté en appuyant bien dessus avec la spatule pour que l'intérieur soit cuit.
- Disposez-les sur une assiette puis vous pouvez saupoudrez d'un peu de sucre glace, de cannelle et si vous avez de la chantilly, vous pouvez décorer votre assiette avec.
Il n'y a plus qu'à déguster !
Publié par Mimimistic - https://www.lesfoodies.com/mimimistic