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Metouem a lalgerienne
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
La sauce:
500G de morceaux de viande gigot,1 Gousse d,Ail,1 Oignon,2C a soupe de lhuile,2C a soupe de smen,Pois chiche,Sel, Poivre,Gimgembre,Cumin;coriandre,1C a soupe de farine,Les amandes entieres et les amandes éffilés.
Pour les boulettes de viandes hachée:
300G de viandes hachée;5a6 gousses d"ail;sel poivre,1C a c de cumin gingembre;1c ac de smen,1Blanc d'oeuf,2C a soupe de grain d"anis, 1 C a soupe de farine.
Préparation:
Dans une marmite faire griller les amandes dans smen et lhuile une fois les amandes griller retirer les.
Suer loignon rapé, lail, les morceaux de viandes, les pois chiche et la farine a la place des amandes.
Diluer les épices dans le fond bien mélanger, ajouter a la marmite ; assaisoner et couvrir laisser cuire.
Mélanger la viande hachée avec les épices cité auparravant ; bien malaxer et former des boulettes ajouter a la marmite éteindre le feu 10 mn aprés.
Decorer lassiette avec les morceaux de viandes et les boulettes hachées saupoudrées les amandes éffilées.
Suer loignon rapé, lail, les morceaux de viandes, les pois chiche et la farine a la place des amandes.
Diluer les épices dans le fond bien mélanger, ajouter a la marmite ; assaisoner et couvrir laisser cuire.
Mélanger la viande hachée avec les épices cité auparravant ; bien malaxer et former des boulettes ajouter a la marmite éteindre le feu 10 mn aprés.
Decorer lassiette avec les morceaux de viandes et les boulettes hachées saupoudrées les amandes éffilées.
Publié par mimina - https://www.lesfoodies.com/mimina