Confiture de cerises Burlat peu sucrée

Preparez les cerises, les dénoyauter et les couper en petits morceaux dans un saladier.

Versez le sucre et mélangez pour faire dissoudre.

Laissez la préparation toute la nuit.

Ajoutez le jus d un citron.

Faites chauffer jusqu'à ce que la confiture goutte (déposer un peu de confiture sur une assiette froide et qu elle se fige) environ 20 à 25 min.

Pendant la cuisson préparez les pots, les faire bouillir avec les couvercles et les déposez sur un torchon propres.

Repartir la confiture dans les pots et les retourner après fermeture jusqu'à refroidissement.

Ce sucre est enrichi en pectine.