Crème renversée au caramel

Réalisez un caramel en faisant cuire le sucre à sec dans une casserole.

Ne pas remuez jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée.

Versez rapidement le caramel dans un moule à bord ou plusieurs petits moules.

Dans une saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et la vanille liquide.

Ajoutez le lait petit à petit.

Versez la préparation dans le moules.

Posez le dans un pâlir allant au four et remplissez le d’eau a mi hauteur.

Enfournez la crème pour 35 à 40 minutes au bain Marie. La crème est cuite lorsqu’elle est ferme mais un peu tremblotante et dorée.

A la sortie du four, retournez le moule aussitôt sur une assiette.
Servez la crème renversée encore tiède.