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Salade de melon, avocat, et magret fumé
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120 g de tranches de magret de canard fumé 1/2 melon du Quercy 2 avocats 50 g de mesclun 40 g de pignons de pin 3 c à s d'huile d'olive 3 c à s de vinaigre balsamique sel poivre
Préparation:
Faites frillez les pignons de pin à sec dans une poêle.
Taillez le melon en tranches, retirez l'écorce et les graines.
Epluchez l'avocat, taillez le en tranches également.
Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dan sun bol.
Salez et poivrez.
Répartissez le mesclun dans le fond de 4 assiettes creuses.
Disposez les tranches de melon, d'avocat et de magret fumé dessus.
Parsemez de pignons de pin grillés.
Nappez le tout de vinaigrette et dégustez aussitôt.
Publié par Miminedeluxe - https://www.lesfoodies.com/mimine