Sauce pour viande rouge ou veau (balsamique/miel/moutarde)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

80 g de Vinaigre balsamique 50 g de moutarde (nature ou gaines ou cassis) 50 g de miel 300 g de crème liquide à 30% 1 bouillon de volaille 1 échalote Sel poivre Huile d’olive Beurre

Préparation:

Dans un petite casserole, faire revenir l’echalotte Émincée avec un peu d’huile d’olive et de beurre.

Ajouter le vinaigre le miel la moutarde et mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter la crème et laisser mijoter 30 minutes.

N’hesitez Pas à Ajouter le jus que votre viande aura rendue pendant la cuisson.

Moi je la presente dans des verrines.

Idéal pour accompagner un filet de veau, de bœuf etc....