Velouté de courgette à la feta

Couper les courgettes en morceaux, les mettre dans une sauteuse, ajoutez l'ail épluché et quelques feuilles de menthe, salez, poivrez, ajoutez de l'eau à hauteur, faire cuire une quinzaine de minutes.

Mixez le tout avec un bon morceau de feta (à rectifier selon goût).

Au moment de servir soit en verrines, soit en plat.

Ajoutez des tout petits morceaux de feta par dessus et une petite feuille de menthe.

Servir