Baba au rhum

Allumez le four à 180°C.

Dans un cul de poule mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le lait, la farine et levure tamisée sans trop travailler la préparation.

Battez les blancs en neige ferme avec le sel.

Ajoutez délicatement au mélange.

Beurrez le ou les moules et remplissez les au 3/4.

Enfournez entre 20 et 30 mn.

Des la sortie du four démoulez les babas et les remettre tout chaud dans leurs moules.

Préparez le sirop : Faire bouillir le sucre et l'eau pendant 2 mn et hors du feu ajoutez le rhum.

Versez le sirop sur les babas et quand ils ont absorbés tout le sirop les démouler et mettre sur un plat de service.

http://quandmiminecuisine.over-blog.com/