Boeuf carottes à la bière

Un plat que je fais habituellement l'hiver !!! Désolée l'assiette aurait du être plus garnie mais les ogres avaient presque tout mangé :- (.

Verser un litre d'eau dans une casserole y mélanger le fond de veau et porter à ébullition et réserver.

Dans l'huile faire dorer la viande de tout les côtés y verser la bière.

Porter à ébullition et laisser diminuer de moitié.

Ajouter les carottes, les baies et mouiller avec le fond de veau puis saler et poivrer.

Laisser mijoter 2 h minimum.

Servir comme moi avec des frites ou purée, pâtes et le lendemain réchauffer c'est encore meilleur .