Brioche à la compote de pommes

Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, l'huile, l'oeuf, le sel, le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger.

Verser le lait tiède et pétrir pendant 10 mn.

Puis couvrir et laisser reposer pendant 1 h.

Quand la pâte à double de volume la dégazer et découper la pâte en 12 parts égales.

Les étaler et mettre une cuillère de compote au milieu de chaque part.

Refermer en faisant des boules.

Et les déposer dans un moule couvert de papier sulfurisé ou beurré.

Laisser à nouveau reposer 1 h.

Préchauffer le four à 180°C.

Et enfourner pendant 30 mn.

Une fois cuite la laisser refroidir sur une grille.

http://quandmiminecuisine.over-blog.com/