Brioche sans oeuf ni beurre façon Michalak n° 2

J'ai déjà fais cette brioche, et aujourd'hui j'ai tentée en y ajoutant du caramel au beurre salé et des pépites de chocolat... C'est trop bon .

Dans le bol de votre robot mettre la farine, sel, sucre, le sucre vanillé mélanger.

Ajouter l'huile, la levure et le lait tiède pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Puis couvrir et laisser reposer 1 h.

Ce laps de temps passé, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et former des boules de tailles identiques (moi j'en ai fais 12).

Les aplatir avec un rouleau à pâtisserie et y mettre 1 cac de caramel au beurre salé.

Refermer bien la pâte et les déposer dans un moule beurré et laisser à nouveau au repos 20 mn.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner le tout de lait et mettre qualques morceaux de chocolat.

Enfourner 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.