Carottes façon carbonara

Commencer par éplucher et couper les carottes en rondelles.

Puis les cuire dans de l'eau bouillante avec le cube pendant 15 mn.

Emincer l'échalote et la faire revenir avec les dés de jambon.

Y ajouter les carottes cuites et égouttées baisser le feu et cuire quelques minutes.

Ajouter la crème saler poivrer et bien mélanger.

Hors du feu ajouter l'oeuf mélanger le tout et servir de suite.

http://quandmiminecuisine.over-blog.com/