Crèmes légères au citron

Aujourd'hui un dessert qui va très vite à préparer et qui est surtout très légère car pas d'oeufs ni beurre ni crème ça tombe bien puisqu'il faut que je fasse attention !!!

Dans une casserole mélanger le sucre et la maïzena.

Faire un puits et verser le lait petit à petit en délayant avec une fourchette.

Ajouter le citron et porter le tout à ébullition sans arrêter de remuer, puis laisser frémir 1 ou 2 minutes toujours en mélangeant.

Verser dans des ramequins ou petits pots et laisser refroidir à température ambiante.

Puis mettre au frais 1 h minimum.

Au moment de servir décorer de copeaux de chocolat et noix de coco râpée.

http://quandmiminecuisine.over-blog.com/