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Délice aux twix et fraises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour le gâteau : Cookies au chocolat, 40 gr de beurre ( ou autres biscuits )
Pour la marmelade aux fraises : 300 gr de fraises, 4 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillère à soupe de sucre, 1 sachet d'agar agar
Mousse aux Twix : 300 gr de twix, 4 blancs d'oeufs, 200 de crème liquide, 1 sachet d'agar agar
Pour la déco : quelques copeaux de chocolat blanc
Préparation:
Commencez par écrasez les biscuits en miettes ajoutez le beurre fondu, bien mélangez le tout et remplir le fond des emportes pièces.
Dans une casserole mettre les fraises, l'eau le sucre et cuire à feu doux après ébullition pendant 15 mn.
Ajoutez l'agar agar et remuez 1 mn en laissant sur le feu.
Laissez tièdir et mettre ce mélange sur les biscuits et mettre au frais 4H.
Pendant ce temps, faire fondre les twix avec la crème (sans faire bouillir) ajoutez l'agr agar et continuez la cuisson sans cessez de remuez.
Montez les blancs en neige ferme et les incorporez au mélange twix.
Déposez la préparation dans les emportes pièces et remettre au frais quelques heures.
Au moment de servir décorez de copeaux de chocolat.
Publié par mimine59 - https://www.lesfoodies.com/mimine59