Fraisier simplissime

Ayant la flemme de faire une génoise j'ai décidé de faire un fraisier sur lit de biscuits cuillères et je suis plutôt contente du résultat .

Commencez par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide.

Presser le jus du citron, le chauffer 20 secondes au micro onde et y faire fondre la gélatine.

Détendre la mascarpone avec la moitié du sucre ajoutez le mélange citron et gélatine battre quelques minutes et réservez.

Montez les blancs en neige en ajoutant peu à peu le reste du sucre, une fois montez les ajoutez délicatement au mascarpone.

Préparez le sirop de fraise ou autre et procédez au montage.

Dans un moule amovible mettre une couche de biscuit trempez dans le sirop, une couche de crème et coupez des fraises sur la crème.

Refaire un lit de biscuits, mettre le reste de la crème bien lissez et mettre au frais de préférence toute une nuit.

Le lendemain procedez à la déco en laissant votre créativité parler .