Galette Bretonne

Dans un saladier mettre les farines, sel, poivre mélanger un peu.

Ajouter l'oeuf, l'huile et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.

Laisser reposer 1 h ou plus.

Une ce laps de temps passé, cuire vos galettes.

Dans une poêle chaude légèrement huilée mettre une galette précuite.

Déposer au milieu du gruyère râpé, une tranche de jambon coupée en 2.

Y mettre un oeuf et à nouveau un peu de gruyère râpé et refermer la crêpe.

Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir aussitôt