Galette des rois poires-choco amande

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 Pâtes feuilletées, 2 Poires ( passe crassane pour moi ), 75 Gr de beurre, 100 Gr de sucre, 50 Gr de chocolat noir, 2 Oeufs + 1 jaune pour la dorure, 125 Gr de poudre d'amandes

Sans oublier fève et couronne :-)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Travailler le beurre avec le sucre afin d'obtenir une crème y ajouter ensuite les oeufs et la poudre d'amandes.

Bien mélanger pour avoir un mélange crémeux.

Dérouler la pâte en gardant le papier cuisson et y mettre la crème en laissant 2 cm de libre.

Eplucher et couper les poires en lamelles et les disposer en rosace sur la crème et le chocolat concassé.

Ne pas oublier de mettre la fève.

Mouiller le tour de la pâte avec un peu d'eau et recouvrir avec la 2 ième pâte en appuyant sur les bords pour les souder.

Quadriller la pâte sans la percer et badigeonner de jaune d'oeuf et d'un peu d'eau.

Faire une petite cheminée dans la pâte afin qu'elle ne gonfle de trop.

Et enfourner en 30 et 40 mn selon la puissance de votre four.

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