Gâteau à la compote de pomme

400 Gr de compote 150 Gr de sucre 4 Oeufs 120 Gr de beurre 100 Gr de farine 1 Sachet de levure

Préchauffer le four à 200° C.

Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le beurre fondu, la farine, la levure et la compote.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four entre 40 et 50 mn à 200° C.