Gâteau magique aux spéculoos

Ayant vu ce gâteau un peu partout j'ai donc fais ce gâteau ce matin et effectivemment c'est magique et très bon !!!

Mixez les spéculoos en poudre fine.

Faire fondre le beurre et réserver.

Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre au batteur électrique.

Versez-y dans cette ordre : le beurre fondu, la poudre de spéculoos, la farine, 1 cas d'eau et le lait.

Bien mélangez toujours au batteur.

Montez les blancs en neige fermes avec la pincée de sel.

Et les ajoutez en 3 fois au mélange précédent mélangez les en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux.

Préchauffez le four à 150°C.

Versez dans un moule couvert de papier sulfurisé.

Puis enfournez 1H (pour moi 1H 15 mon four déconne).

Laissez bien refroidir et mettre au réfrigérateur 5 h minimum (tout la nuit pour ma part).

Il me restez des spéculoos que j'ai mixer et saupoudrez sur le gâteau.