Gâteau magique à la noix de coco

Préchauffer le four à 150°C.

Faire chauffer le lait avec la noix de coco et laisser tiédir.

Faire fondre le beurre au bain-marie ou micro onde.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Y ajouter le beurre fondu, la farine tamisée et le mélange lait/coco.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte puis mélanger le tout en laissant des morceaux de blanc en neige.

Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 50 mn.

Laisser refroidir complétement avant de démouler.

Préparer la ganache : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat et attendre 1 mn avant de mélanger.

Verser la ganache sur le chocolat et saupoudrer de noix de coco râpée.

Puis laisser prendre au réfrigérateur.