Gâteau pommes et mascarpone

Quelques pommes dans ma corbeilles du mascarpone au frigo et voici le résultat un gâteau moelleux à souhait !!!

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les oeufs avec les sucre, puis ajouter le mascarpone, l'huile, la farine, la levure et le rhum.

Bien mélanger le tout en ajoutant le citron.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.

Eplucher les pommes et en couper de grosses tranches puis les disposer sur la pâte.

Enfourner pour 30 mn en surveillant la coloration.

Laisser refroidir avant de démouler.