Gâteaux Nantais

Les doses sont pour un moule de 22 cm... Ayant oubliée de beurré le moule ce fut la catastrophe au démoulage et j'ai rattraper le coup avec mes emportes-pièces, ils ne sont pas très beaux à la vue mais excellent en bouche .

Préchauffez le four à 180° C.

Mélangez le beurre et le sucre à la spatule, ajoutez la poudre d'amande et les oeufs 1 à 1.

Puis la farine et le sel tamisée, versez 2 cl de rhum et garder le reste pour plus tard.

Bien mélanger le tout.

Versez le tout dans un moule gracieusement beurré.

Enfournez pour 40 mn.

A la sortie du four arroser de 2 cl de rhum.

Laissez refroidir et préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec les 2 cl restant.

Mélanger jusqu' à l'obtention d'un mélange bien lisse et badigeonner toute la surface et laissez secher avant de déguster.