Gratin d'aubergines et mozzarella

Aujourd'hui un plat qui me direz vous n'a rien d'extraordinaire mais qui fait toujours un tabac à table... Ayant un restant de riz je l'ai donc ajouté dans le plat ce qui nous fait un plat complet...

A l'aide d'une mandoline trancher les aubergines les huiler et saler.

Puis passer le tout au four chaud pendant 20 mn en les retournant à mi-cuisson ensuite les disposer sur du papier absorbant.

Dans un peu d'huile faire revenir ail et oignon et y ajouter la viande assaisonner le tout et laisser cuire la viande.

Ajouter le riz et bien mélanger (facultatif).

Dans un plat à gratin garnir le fond de tranches d'aubergines, de viande et d'un peu de sauce tomates et ainsi de suite.

Terminer avec les tranches d'aubergines, de sauce tomates et couper des morceaux de mozzarella.

Préchauffer le four à 200°C.

Et enfourner entre 20 et 30 mn selon la puissance de votre four.

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