Hachis parmentier de chou-fleur

Faire des bouquets avec le chou-fleur, le laver et le cuire dans de l'eau bouillante ainsi que les pommes de terre.

Quand les 2 légumes sonts cuits les écraser pour en faire une purée.

Y ajouter la crème ou yaourt ou lait, l'oeuf, la chapelure, les épices puis le sel et le poivre.

Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir l'oignon ainsi que la viande hachée.

Ajouter un demi verre d'eau puis sel, poivre, paprika et laisser cuire jusqu'à évaporation totale.

Dans un moule à gratin beurré mettre une couche de purée puis la viande et finir avec la purée.

Y mettre du gruyère râpé.

Et enfourner à 200°C jusqu'à obtenir une belle coloration.

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