Mini cake chocolat et caramel beurre salé

Commencer par préparer le fond du cake en écrasant grossièrement les biscuits et les mélanger au caramel beurre salé.

Puis tapisser le fond des moules avec le mélange (si les moules ne sont pas en silicone mettre du papier sulfurisé dans le fond).

Puis mettre les moules au congélateur le temps de préparer l'autre gâteau.

Préparer le gâteau au chocolat : Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu de lait y ajouter le beurre et bien mélanger.

Séparer les jaunes des blancs et battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse y ajouter le chocolat fondu et la farine.

Bien mélanger le tout et ajouter délicatement les blancs en neige.

Sortir les moules du congélateur, et y verser la pâte chocolat.

Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 20 mn.

Laisser refroidir un peu avant de démouler et décorer de caramel au beurre salé ou pourquoi de chocolat.

http://quandmiminecuisine.over-blog.com/