Mousse de fromage blanc et confiture

300 Gr de fromage blanc 2 Blancs d'oeufs 2 Cas de sucre 1,5 Feuille de gélatine 5 Cl de crème liquide Confiture de framboises Biscuit émietté

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Mélanger le sucre avec le fromage blanc.

Faire chauffer la crème et hors du feu incorporer la gélatine éssorée et bien mélanger.

Monter les blancs en neige et l'ajouter délicatement au fromage blanc.

Dans les verrines mettre un peu de fromage, un biscuit émietté à nouveau du fromage et terminer par un peu de confiture.

Mettre 4 h au frais.

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