Orange curd

Fouetter les oeufs avec le sucre et la maÏzena.

Ajouter le jus et mélanger bien.

Verser le tout dans une casserole, y ajouter le beurre coupé en morceaux.

Et faire chauffer sur feu moyen pour faire fondre le beurre.

Baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 5 mn jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser la crème dans un pot laisser bien refroidir avant de mettre au frigo.

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