Pain à la bière

Voici un pain de chez moi du Nord j'ai utilisé de la bière blonde mais vous pouvez tout aussi bien prendre de la brune, blanche ou ambrée.

Moi perso je coupe de belles tranches que je passe au grille pain pour déguster les bons fromages du Nord ou une bonne soupe de Chicons .

Faire tièdir légèrement la bière et le miel, ajoutez la levure et mélangez...

Dans le bol de votre robot mettre la farine et le sel, mélangez et incorporez le mélange liquide...

Pétrir 10 mn jusqu'à ce que la pâte ne colle plus, formez une boule et laissez lever pendant 1h30 dans un endroit tiède...

Une fois qu'elle à doublée de volume, sortir la pâte et la dégazez...

La mettre dans un moule à cake beurré, couvrez et laissez à nouveau 1h au repos...

Préchauffez le four à 230° C et placez un ramequin d'eau dans le four...

Enfournez 10 mn et ensuite baissez la température à 180°C et prolongez la cuisson pendant 20 mn...

Démoulez et laissez refroidir sur une grille .