Pain au chorizo

Couper le chorizo en morceaux et le réserver.

Diluer le beurre et la levure dans le lait tiède.

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et l'oeuf battu, ajouter en dernier le lait.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du plat, ajouter un peu de farine si ça colle.

Faire une boule et laisser reposer 30 mn.

Incorporer le chorizo à la pâte et laisser à nouveau 30 mn au repos.

Faire la forme de pain suhaité et le badigeonner de lait et enfourner à 180° C pendant 20 à 25 mn.