Pain de mie marbré au chocolat sans oeuf

Recette que vous pouvez faire également à la main.

Diluez la levure dans le lait tiède et le sucre dans un petit bol.

Dans un saladier ou le bol de votre robot mélangez la farine au beurre mou puis le mélange lait-levure progressivement en pétrissant.

Ajoutez un peu d'eau tiède au besoin pour ramasser la pâte afin d'obtenir une pâte lisse et peu collante.

Pétrir énergiquement au robot ou à la main 5 mn.

Divisez la pâte en deux et colorez en une de cacao.

Couvrir vos pâtes d'un torchons et laissez reposer 1 h.

Dégazez les pâtes et étaler les pâtes sur un plan de travail fariné en commençant par la nature que vous étalez en rectangle, puis superposez la pâte chocolat dessus.

Roulez les pâte en un boudin et coupez les extrémités pour égaliser.

Mettre dans un moule à cake beurré et fariné couvrir et laissez à nouveau reposer 1h.

Préchauffez le four à 220° C.

Avant d'enfourner baissez le four à 180° C, couvrir le moule de papier aluminium beurré et enfournez pour 40 mn.

Laissez bien refroidir avant le démoulage, le pain se conserve très bien dans une boîte hermétique.