Pains au lait Espagnol

Une recette que je ne connaissais pas du tout et que j'ai trouvé ici http://popottecachettes.canalblog.com/ Je ne suis pas trop satisfaite de la présentation, mais ils sont vraiment excellents .

Préparation de la pâte : Dans votre robot ou map mettre le lait tièdi, sel, sucre, beurre la farine et la levure.

Pétrir afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Couvrir et laisser lever 1h.

Préparation de la crème : Battre les jaunes d'oeufs avec la maïzena jusqu' à disparition totale des grumeaux.

Chauffer le lait avec le sucre vanillé et ajouter le mélange précédent.

Remuer sans cesse jusqu'à épaississement filmer au contact et mettre au frais.

Quand le temps de pause et passé, couper 8 pâtons et former les pains.

Les mettre sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisser à nouveau reposer 30 mn.

Badigeonner les de lait, entailler les dans la longueur y mettre le chocolat et recouvrir de crème.

Enfourner à 200 °C pendant 20 minutes.