Panna Cotta avocat framboises

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Faire chauffer sur feu doux la crème et le sucre en mélangeant pour que le sucre fond.

Aux premiers frémissements retirer du feu et y ajouter la gélatine essorée bien mélanger.

Eplucher et dénoyauter l'avocat le couper en morceaux et mixer la chair en y ajoutant la crème.

Verser dans les verrines couvrir et mettre au frais minimum 3 h.

Préparer le coulis en chauffant les framboises avec le sucre et le jus de citron.

Faire compoter l'ensemble puis conserver au frais.

Avant de servir y déposer le coulis de framboises et décorer chaque verrine avec une framboise entière.

http://quandmiminecuisine.over-blog.com/