Pâte à crêpes légères et rapide

Dans un saladier mettre la farine et le sel.

Faire un puits et y ajouter les oeufs battus en omelette et la moitié du lait en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Ajouter le reste du lait et bien mélanger pour avoir une pâte liquide et homogêne puis couvrir et laisser reposer 1 h.

Chauffer une poêle avec une noisette de beurre ou huile y verser une louche de pâte en inclinant bien la poêle pour la couvrir.

Laisser cuire à feu moyen puis la retourner et cuire l'autre côté pendant 1 minute.

Disposer les crêpes dans une assiette et couvrir et continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

Les garnir de ce que vous voulez, pour moi rondelles de bananes et caramel beurre salé.

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