Petit beurre fourrés chantilly chocolat

Mettre la crème et les fouets au congélateur 15 minutes.

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 50 gr de crème fraîche, bien mélanger et laisser refroidir un peu.

Dans un saladier battre la crème bien froide 1 mn à pleine vitesse ajouter le sachet de fixe chantilly et le sucre glace et battre jusqu'à la consistance voulue.

Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger quelques secondes pour obtenir un mélange homogène.

Dans le plat de service dispose d'un biscuit puis de crème chocolat, biscuit, crème chocolat et terminer par un biscuit.

Lisser le biscuit tout le tour.

Mettre au frais minimum 1 h avant de servir.