Pommes au four

Dans une casserole à fond épais réaliser le caramel en faisant fondre le sucre sur feu moyen.

Lorsqu'il devient caramel ajouter le beurre mélanger et ajouter petit à petit la crème liquide toujours en mélangeant.

Eplucher les pommes, enlever le coeur avec un vide pomme puis les couper en tranches ou non.

Bien les enrober de caramel les déposer dans un plat et parsemer de miettes de spéculoos.

Enfourner pendant 20 mn à 200°C.

Accompagner d'une boule de glace c'est encore meilleur .

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