Poulet sauce carbonnade

Dans le faitout faire fondre le beurre et faire dorer la viande puis réserver.

Y mettre les oignons émincés finement et les faire dorer puis réserver.

Toujours dans le même faitout y mettre la farine, le sucre et faire cuire en remuant quelques minutes.

Y ajouter la bière, le bouillon et le fond de volaille mélanger le tout et laisser bouillir 3 mn puis réserver.

Dans le faitout mettre une couche d'oignons, la viande, le reste des oignons puis verser dessus la sauce.

Saler, poivrer puis couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps.

J'ai servi ce plat avec des frites mais ça doit être aussi bon avec des pâtes ou du riz.

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