Rognons de porc sauce Porto

Coupez les rognons en petits morceaux...

Dans une sauteuse faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir l'oignons émincés...

Ajoutez la viande, le verre de Porto et la moutarde et les champignons...

Laisser cuire 10 mn et ajoutez le fond de veau...

Bien mélangez et laissez mijotez encore quelques minutes...

Servir avec des frites ou pâtes fraîches voir même une bonne purée maison .