Rôti de porc à la bière et aux lardons

Emincer finement l'oignon

Dans un faitout avec un peu de beurre faire dorer le rôti sur toutes les faces puis le retirer.

Y mettre les lardons et les faire rissoler quelques minutes y ajouter l'oignon émincé et laisser blondir.

Remettre le rôti poivrer mouiller avec la bière couvrir et laisser mijoter doucement pendant 1 h.

Une fois la viande cuite la retirer et faire réduire la sauce à feu vif.

Ajouter la crème fraîche et laisser épaissir, si nécessaire lier avec un peu de maÏzena.

Couper le rôtir en tranches et servir de suite moi j'ai accompagné ce plat avec des frites.

http://quandmiminecuisine.over-blog.com/