Roulé à la confiture

Merci à lyly59 .

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse, tout en mélangeant ajouter la farine et le beurre fondu.

Battre les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange précédent.

Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé, étalez la pâte et enfournez 10 mn à 210° C.

Une fois sortie du four, retournez la plaque sur un torchon humide et roulez la génoise et laissez refroidir un peu.

Déroulez la pâte étalez le confiture de votre choix et roulez à nouveau sans le torchon cette fois.

Quand le biscuit est froid le soupoudrez de sucre glace.