Tarte au Maroilles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte levée : 250 gr de farine, 15 gr de levure fraîche, 5 cl de bière, 1 cuillère à café de cassonade, 1 cuillère à café de farine, 2 oeufs, 100 gr de beurre fondu, Sel

Pour la garniture : 1 grand Maroilles si vous êtes gourmands ;-) 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 190 gr de fromage blanc type faisselle, 2 oeufs, 15 gr de farine, sel & poivre

Préparation:

Commencez par délayez la levure avec la cassonade et la farine dans la bière tiède.

Dans un saladier mettre la farine, sel, oeufs, beurre fondu et en dernier la levure.

Mélangez le tout en pétrissant quelques minutes, la pâte doit être homogène.

Etalez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Couvrez et laissez reposé 1H.

Coupez la moitié du Maroilles en petits morceaux.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, le fromage blanc, farine, sel, poivre et le Maroilles en dés.

Versez le tout sur la pâte et mettre l'autre moitié du fromage en lamelle sur le dessus de la tarte.

Cuire 30 mn à 180° C dans le four préchauffé.

Moi je l'accompagne d'une salade verte .