Tarte aux poireaux et thon

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les blancs de poireaux dans le sens de la longueur les couper en tronçons puis les laver et les cuire à la vapeur ou dans une noix de beurre.

Etaler la pâte dans le moule la piquer avec une fourchette et la cuire à blanc 10 mn.

Battre les oeufs avec la crème, les oeufs, saler, poivrer et ajouter la muscade.

Une fois la pâte précuite ajouter les poireaux cuits et émietter le thon.

Verser le mélange oeufs/crème et ajouter le fromage râpé.

Et enfourner entre 40 et 50 mn.