Tarte poireaux lardons jambon

Faire cuire les poireaux à la vapeur puis bien les égoutter.

Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.

Préparer la béchamel, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse.

Une fois cuit ajouter les lardons à la béchamel ainsi que les poireaux et mettre une poignée de gruyère râpé.

Bien mélanger le tout.

Couper le jambon en lamelles et le mettre sur la pâte.

Verser le mélange sauce/ lardons sur le jambon et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner à 200°C pendant 40 mn à surveiller en fonction de votre four.

J'ai servie cette tarte avec une petite salade, on s'est régalez .