Tartelettes au flan à la noix de coco

Chauffer le lait

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.

Y ajouter le maÏzena en mélangeant bien pour éviter les grumeaux incorporer la noix de coco.

Verser le lait chaud dans le mélange précédent tout en continuant de mélanger.

Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir sans cesser de remuer.

Froncer les moules avec la pâte la piquer avec une fourchette.

Verser la préparation sur la pâte et saupoudrer le tout de coco.

Préchauffer le four à 180°C.

Et enfourner pendant 45 mn en surveillant la coloration.

Laisser refroidir complètement avant de démouler les tartelettes.

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